Bodega - El arte de hacer un buen vino

 

Las bodegas Mazas comenzaron a construirse utilizando una antigua bodega situada en el municipio de Morales de Toro.

El vino para ser de calidad, conlleva una serie de requisitos, los cuales comienzan con una meticulosa selección de la uva en el campo. La maduración en un proceso con una gran importancia, ya que esto hace que el vino sea realmente bueno. Nuestro cuidado por la uva hace que la vendimia sea manual con una completa y compleja separación de cada una de ellas.

Una vez en la bodega, las uvas son sometidas a un nuevo control de calidad para su posterior selección. El tiempo de la maceración de los hollejos o piel y la temperatura de fermentación son cuidadosamente elegidos en función de la variedad de la uva.

La obsesión de bodegas Mazas por la máxima calidad, nos lleva a dotar a nuestra bodega de las mejores tecnologías y a cuidar mucho del proceso de elaboración.